種植作物要求施肥必須使足夠數(shù)量的有機物質(zhì)返回土壤，以保持或增加土壤微生物活性。所有有機或無機（礦質(zhì)）肥料，尤其是富含氮的肥料，應(yīng)以對環(huán)境和作物（營養(yǎng)、味道、品質(zhì)和植物抗性）不產(chǎn)生不良后果為原則。
一、AA級綠色食品的肥料使用準則AA級綠色食品：系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定的產(chǎn)地，生產(chǎn)過程中不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測、檢查符合特定標準，并經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。
（1）用綠色食品標準規(guī)定允許使用的肥料種類，禁止使用其他化肥，禁止使用有害的城市垃圾和污泥。醫(yī)院的糞便垃圾和含有害特質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾，一律不得收集作生產(chǎn)綠色食品的肥料。
（2）稈還田可因地制宜地進行。綠肥利用形式有覆蓋、翻入土中與混合堆漚。綠肥最好在盛花期翻壓，翻埋深度為15厘米左右。蓋土要嚴，翻后耙勻。壓青后15??20天才能進行播種或移苗。
（3）腐熟達到無害要求的沼氣肥水及腐熟的人畜糞尿可用作追肥，嚴禁在蔬菜等作上澆不腐熟的人糞尿。
（4）餅肥對水果蔬菜等作物品種有較好的作用。
（5）葉面肥料，噴施于作物葉片，可施互次或多次，最后一次必須在收獲前20天噴施。
（6）微生物肥料可用于拌種，也可作基肥和追肥施用，使用時應(yīng)嚴格按照使用說明書的要求操作。微生物肥料對減少蔬菜硝酸鹽含量、改善品質(zhì)有顯效果?？稍谑卟松嫌杏媱澋財U大使用。
（7）補鉀可選符合推薦性國家標準（GB/T20937-2007）并取得有機產(chǎn)品認證的有機天然硫酸鉀鎂肥，中信國安“有機天然硫酸鉀鎂肥”填補了有機天然礦物肥的國內(nèi)空白，解決了有機農(nóng)業(yè)補鉀難的問題。